Categoría: Tendencias

may 03

Los productos ecológicos… ¿un fenómeno pasajero o han venido para quedarse?

Escrito por // Daniel Ubeda Hernandez

Los productos ecológicos… ¿un fenómeno pasajero o han venido para quedarse?

everis prevé un cambio de paradigma en el segmento ecológico después de haber estudiado mercados europeos más maduros, observado la situación de los últimos años en España y analizado las últimas tendencias en los diferentes canales de venta

Los productos ecológicos están de moda. El creciente interés de los consumidores por una vida más saludable ha provocado el auge de los artículos con el atributo “bio” o “eco” como propuesta de valor. La alimentación es, sin duda, el sector más representativo y el auge del color verde en los lineales de los centros de distribución reflejan la identificación de dicha tendencia por parte de productores y distribuidores.

Según el estudio everis realizado, lejos de ser una moda fugaz, el mercado de la alimentación ecológica presenta un claro potencial de crecimiento para los próximos años. everis prevé que el mercado español crezca entorno al 12%, pasando de los 905 M€ en 2008 hasta alcanzar la cifra de 12.182 M€ en 2020.

No obstante, las cifras actuales del mercado ecológico en España muestran el poco desarrollo que éste aún presenta en nuestro país, donde, tan sólo el 1% de la alimentación consumida es ecológica. Este porcentaje parece poco significativo a tenor de los datos que presentan países como Dinamarca, donde esta cifra se multiplica por 7. En otros países como Italia, más similares en cuanto a la cultura y la estructura de canales de venta, el peso de la alimentación ecológica es tres veces superior al de España.

Sin embargo la demanda en España de productos ecológicos crece de manera exponencial.: en los 10 últimos años, el mercado ha crecido a un ritmo del 25%, siendo superior a la media de crecimiento del conjunto de la Unión Europea -que se sitúa en el 12%- e incluso por encima del crecimiento de países con un fuerte arraigo de la cultura ecológica como Dinamarca o Alemania.

Sin embargo, uno de los factores que impiden el desarrollo del mercado ecológico español viene dado por el hecho de que el país cuenta con un tejido agrícola ecológico poco desarrollado y orientado principalmente a la exportación. Así, a pesar de ser el principal productor de alimentos ecológicos de Europa, España exporta más del 50% de su producción. Además, el país cuenta con una oferta muy atomizada, formada por empresas con volúmenes medios de facturación de 60.000€. Todo ello, impide aprovechar economías de escala y dar lugar a cultivos poco productivos. En base a dicha situación, everis apunta que España no tendrá capacidad para atender su demanda futura de productos ecológicos ni podrá fijar unos precios competitivos.

Una demanda latente

Según datos propocionados por el Ministerio, más del 50% de los consumidores españoles ha consumido alguna vez productos ecológicos y el 92% de ellos tiene intención de aumentar su consumo. Además, el cliente nacional está concienciado de la importancia de comer productos naturales. Prueba de ello es que la salud, el gusto y la calidad son los principales motivos para la compra de productos ecológicos. Tal y como describe el barómetro de consumo realizado por everis, dicha motivación y el perfil del consumidor tipo español coinciden con los atributos que definen al consumidor europeo. La diferencia recae en que mientras que en Europa ya se ha alcanzado la masa crítica o una mayoría de la población, en España los consumidores ecológicos todavía se consideran early adopters y representan un pequeño nicho de mercado poco desarrollado.

Así, si la sociedad parece querer consumir más productos ecológicos, ¿por qué no lo hace? Según everis, el precio elevado, el desconocimiento y la dificultad de encontrar productos ecológicos fuera de las tiendas especializadas son los principales obstáculos para el consumo de este tipo de productos. En este sentido, everis considera que un eventual desplazamiento de las ventas a la distribución moderna (grandes superficies) y una natural reducción de precios y provocarían un aumento exponencial del consumo ecológico.

Prueba de ello es que la comparación con Europa demuestra que en países como Dinamarca, con un consumo per cápita en 2010 de 142€, las ventas de productos ecológicos en canales como la distribución moderna representan el 80% del total, mientras que en España, donde el consumo per cápita no llegaba a 20€ en 2009, este valor apenas alcanza el 30%.

Finalmente, el estudio señala la viabilidad de reducir los diferenciales de precio entre el producto ecológico y el convencional. Así, mientras que en España esta diferencia es del 70%, en países como Austria y el Reino Unido el margen se reduce a más de la mitad. everis estima que, en caso de reducirse el precio a un diferencial del 40%, el mercado español podría triplicarse y superar los 3.000 M€. La consultora concluye que es posible que las compañías reduzcan sus precios sin perder margen de venta ya que, actualmente, este margen en los productos ecológicos es 7 veces mayor que el de los convencionales.

La gran distribución, un paso por delante

Por otro lado, todavía no existen en el mercado español grandes marcas reconocidas y posicionadas como ecológicas lo que, unido a la falta de homogenización de las certificaciones ecológicas, no ayuda a generar confianza en unos clientes escarmentados ante el histórico mal uso del atributo “eco”. Ante ello, la distribución moderna ha aprovechado esta falta de reconocimiento de marca y ha liderado la introducción de la alimentación ecológica en sus lineales. Así, distribuidores de referencia han desarrollado marcas propias, ofertando una amplia gama de productos –inclusive algunos commodity-, y habilitando espacios exclusivos para dichos productos. La distribución moderna ha aprovechado sus fuertes economías de escala adaptando mejor su oferta a medida que el mercado español se ha ido desarrollando.

Conscientes de ello, otros canales como las tiendas especializadas están desarrollando alianzas con los productores para reducir los precios y poder ganar competitividad con respecto los grandes distribuidores.

En conclusión, los datos expuestos apuntan a que el mercado ECO está llamado a instalarse definitivamente en el día a día de nuestros hábitos de consumo.

 

Daniel Úbeda

Ainhoa Soriano

Eugenia Jimenez

Marina Moral

Miquel Angel Artero

ene 02

12 Tendencias del consumo para 2012

Escrito por // Bonet Codina

En 2012, más que en años anteriores, mientras que algunas marcas estarán al borde del abismo, a otras les irá realmente bien. No podremos ayudar a países que no tienen dinero o empresas que están en bancarrota, pero creeo que habrá más oportunidades que nunca para las marcas más creativas y para los empresarios que de verdad cambien según las necesidades de los clientes. Desde Canadá hastaCorea. Por eso, se debe echar un vistazo a las 12 tendencias que los consumidores deberían saber (en orden aleatorio) para tener éxito durante los próximos 12 meses. Están creciendo:

 

1.      “LA ALFOMBRA ROJA”

China es la nueva emperadora aventajada de las
empresas, países sacudidos e incluso uniones monetarias rotas siguen a los
chinos para que les echen un cable. No se preguntan por qué se recibe a los
políticos chinos o a sus directores ejecutivos con alfombras rojas en todos los
sitios a donde van. En 2012, en el campo del consumo global creemos que
sucederá lo mismo: grandes almacenes, aerolíneas, hoteles, parques temáticos
y museos, incluso ciudades enteras, en todo el mundo se desviarán de sus
caminos para honrar a los chinos con servicios personalizados y ventajas,
generalmente llenándolos de amabilidades y respeto.

2.      AUTOSALUD

La tendencia Do It Yourself
(Hazlo tú mismo) no disminuirá durante 2012. En estos momentos, hay dos
opiniones respecto a DIY: los consumidores (¡la mayoría!) que lo odian y a los
que les encanta. Para el 2012, estos últimos mostrarán su innovación sin límite,
por supuesto gracias a la tecnología, a qué si no, y así alimentar entre los
consumidores un deseo sin fin de estar controlados. Y mientras se siguen
creando nuevas innovaciones DIY (como es el caso real del check-in de equipaje
DIY en el Aeropuerto de Amsterdam Schiphol), durante el 2012 nos centraremos en
DIY y la salud, con un sin fin de nuevas aplicaciones y servicios que ofrecen a
los consumidores interesados la prevención, el análisis, la mejora, el
monitorizamiento y el control de la salud. De hecho, Apple’s App Store (la
tienda de aplicaciones Apple) ofrece actualmente 9.000 aplicaciones para
móviles de salud (incluyendo casi 1.500 basadas en cardio fitnes, unas 1.300 en
dietas, más de 1.000 aplicaciones de relajación y estrés y unas 650 basadas en
la salud femenina) y se prevé que para mediados de 2012, esta cifra alcance las
13.000 aplicaciones (Fuente: MobiHealthNews, Septiembre 2011).

Otro aspecto positivo que
encuentran los consumidores en poder comprobar ellos mismos su estado de salud
es evitar las posibles incomodidades de pedir pequeños consejos al médico,
incluso para aquellos que necesitan una atención o supervisión
médica más controlada también permite al médico tenerlos más controlados sobre
cualquier problema o empeoramiento que pueda causar su enfermedad.

Algunas estadísticas más: la
empresa de investigación Technavio predijo que el mercado mundial de las
aplicaciones de salud alcanzará 4.1 billones USD en 2014, superando los 1.7
billones USD del 2010. Entonces, ¿qué podemos hacer para facilitar la vida, y
hacerla más saludable, a nuestros clientes en 2012?

3.    OFERTAS CHIC

La caza de ofertas se está convirtiendo en una parte
esencial de la vida de muchos consumidores. Sí, las marcas están utilizando
novedosas e innovadoras formas para hacer promociones y ofertas, pero lo que
realmente está cambiando es la actitud de los consumidores frente a estos
descuentos y ofertas.

Obviamente, a los consumidores siempre les ha
encantado conseguir buenas ofertas y premios exclusivos, pero en la actualidad
lejos de esconder el regateo, nuestros colegas consumidores ven aceptable,
cuando no admirable, conseguir las mejores ofertas. No solo se trata de ahorrar
dinero: es la emoción, la búsqueda, el control, el parecer inteligente y
también es una fuente de estatus. Tres razones por las que OFERTAS CHIC se hará
más y más grande en 2012:

MÁS POR MENOS: Mientras que muchas personas en países en vías de desarrollo
probablemente tengan menos dinero para gastar ahora mismo, los consumidores de
todo el mundo buscan siempre experimentar más.

EL MEDIO ES LA MOTIVACIÓN: Los consumidores están alerta para usar, reusar y
compartir ofertas y descuentos por medio de las nuevas (y por eso mucho más
emocionantes y atractivas) tecnologías.

LO MEJOR DE LO MEJOR: Debido a la tecnología móvil instantánea o al acceso online
no solo a las ofertas sino también a las valoraciones, los consumidores pueden
estar seguros de que consiguen el mejor precio por el mejor producto o
servicio.

4.     RECICLING

Mientras que en tiempos de recesión, los intereses económicos tienden a eliminar las
eco-causas, la búsqueda de un estilo de vida más sostenible nos recuerda uno de
los temas de más presión de estos últimos años. Hemos elegido una tendencia
(entre muchas) ‘verde’ para la lista del 2012: el fenómeno de las marcas en
ayudar a los consumidores a reciclar recuperando artículos viejos de
otros clientes, y entonces hacer algo de provecho con
ellos
.

La mentalidad ECO-CYCOLOGY es mucho más que solo un fenómeno de las
marcas; dándose cuenta de la importancia, varias ciudades y estados de Estados
Unidos (San Diego, Seattle o San Francisco, son algunos ejemplos) han sacado sus
propias leyes de reciclaje. Así mismo, el Parlamento europeo ha votado a favor
de endurecer las leyes sobre la eliminación de desechos electrónicos, pidiendo
a cada país que recoja 4 kilos de e-residuos por ciudadano para el 2012, y
procesar el 85% de toda esta basura electrónica para el 2016.

5.   SIN CASH

Efectivamente, la sociedad sin dinero en efectivo aparece en todas las
listas de tendencias desde 2005. Y aunque 2012 (otra vez) no va a ser el año en
el que los consumidores se olviden en masade los billetes y monedas y
simplemente pasen sus smartphones, será el año en el que entren en juego
compañías como Google o MasterCard con sus iniciativas sin cash* por todo el
mundo. Para los consumidores, el atractivo inicial es la comodidad, sin embargo,
también ocasionalmente los pagos con el móvil crearán una nueva red de datos
dentro de un eco-sistema de premios, historial de compras, ofertas y esas
cosas.

 Muchas de estas iniciativasrequieren NFC (Near Field Communication: Cerca del Campo de Comunicación), lo cual permite un intercambio de datos encriptado entre dos dispositivos cercanos
(“cerca del campo”) uno del otro. Por ejemplo: un lector situado
próximo a la caja registradora de una tienda. Los compradores que tienen
registrada la información de sus tarjetas de créditos en el NFC de sus
smartphones pueden pagar sus compras aproximando sus smartphones o tocando con
ellos el lector, en vez de usar la tarjeta de crédito.

6. LA BASE DE LA PIRÁMIDE

En 2012, las oportunidades de satisfacer a cientos de millones de consumidores urbanos de
ingresos bajos no tendrán precedentes:

NCR ha creado el Pillar ATM (Cajero automático en forma de columna)
mediante tecnologías biométricas para facilitar su utilización a personas
analfabetas o casi analfabetas. Este dispositivo contiene un lector de tarjetas
sin necesidad de contacto, un escáner biométrico de huellas dactilares, botones
de acceso rápido, un dispensador y una impresora de recibos. Los usuarios
pueden sacar la cantidad de dinero deseada con solo colocar el pulgar en el
sensor y presionar un código de botones de colores. En el tercer trimestre de
2011, NCR hizo la prueba con cinco prototipos de cajeros automáticos Pillar en
Estados Unidos, con el fin de lanzar este dispositivo en mercados en vías de
desarrollo

Aakash es una tableta wifi con sistema
Android elaborada en Hyderabad, India, de bajo presupuesto pero muy completa.
Se espera venderla por 60 USD en comercios, y (subvencionada por el gobierno
indio) por unos 35 USD a los estudiantes.

PepsiCo Indiaestá probando dos productos: Lehar
Gluco Plus, una bebida de electrolitos y glucosa, y Lehar Iron Chusti, un snack
rico en hierro. Ambos productos están destinados a los consumidores de la base
de la pirámide — en áreas urbanas (y rurales) (Fuente: Economic Times, Junio
2011).

7. CONTRIBUCIONES SIN ESFUERZO

En 2012, contamos con que la tendencia crowdsourcing
continúe agitando los negocios y aporte un sin fin de novedades. Después de
todo, dar una oportunidad para contribuir o formar parte de algo muy grande
siempre es popular entre la gente.

Sin embargo, la realidad es que los consumidores
-siempre que estén dispuestos a colaborar- creen que es muy difícil o
que se requiere mucho esfuerzo. Por eso se espera mucho de las iniciativas IDLE
SOURCING en 2012: productos y servicios que simplifiquen (incluso sin esfuerzo)
el poder contribuir con nada, desde señalando puntos en las carreteras que
necesitan reparación hasta buscando señales de vida extraterrestre.

Un solo suceso que desencadena nuevas posibilidades:
la omnipresencia de siempre estar conectado, el GPS y el acelerómetro
disponible en los smartphones, en 2012 permitirán a los propios consumidores
publicar información sobre dónde y qué están haciendo (dando por hecho que
hayan aceptado eso, claro: no volvamos a empezar con el debate sobre la
privacidad que seguirá dando mucho que hablar este año).

Dos ejemplos de IDLE SOURCING:

  • En marzo 2011, se probó en la calles de Boston la aplicación Street Bumpla cual se sirve de las ventajas de los sensores de los smartphones para ofrecer un mapa del estado en tiempo real de las carreteras. La aplicación Android utiliza los acelerómetros y la tecnología GPS de los móviles de los usuarios para reconocer cuándo y dónde los conductores han sufrido un bache, registrándolo y denunciándolo al momento.
  • La aplicación de navegación israelí Waze ha superado los siete millones de usuarios en 45
    países en octubre de 2011. Esta aplicación aporta una navegación gratuita
    en directo acerca del estado de las carreteras gracias a otros usuarios.
    Los usuarios también pueden acceder y ver la ubicación de sus amigos.

8. MARCAS HUMANAS

Mientras que muchas tendencias se basan en las
novedades, siempre merece la pena recordar que lo que triunfa en los negocios
al final es estar en la misma sintonía que la cultura del consumidor, no solo
estar al día de las ‘nuevas’ técnicas y tecnologías.

En 2011 vimos algunas reacciones negativas hacía
muchos negocios por conveniencia que incluso llegaban a rozar la inmoralidad
(si no la ilegalidad), y también historias de negocios que lo estaban haciendo
muy bien (¡Patagonia! ¡Ben & Jerry’s!) y que hacen recordar a los
consumidores que la personalidad y los beneficios pueden ser compatibles. De
hecho, en 2012 los consumidores no quieren que las empresas sean perfectas;
esperan con los brazos abiertos a las marcas que sean más cercanas, y a
la larga (o al menos en algún momento) humanas. Marcas que sean sinceras
sobre sus fallos, que muestren empatía, generosidad, humildad, flexibilidad,
madurez, humor y ya puestos carácter y humanidad.

En julio de 2011, la empresa estadounidense de comida rápida Domino’slanzó
una campaña de promoción durante un mes en Nueva York. Alquilaron una valla
publicitaria en Times Square, en la que emitían en directo comentarios (buenos
y
malos) que los clientes escribían en Twitter.

9. SCREEN CULTURE SCREEN
CULTURE no es una tendencia por sí sola, sino el medio a través del cual se
manifiestan la mayoría de las tendencias en este Trend Briefing. En 2012
veremos cómo se unen algunas de las corrientes tecnológicas de moda: las
pantallas serán (si es posible más): presentes / manejables /
baratas / siempre en funcionamiento
; interactivas e intuitivas
(pantallas táctiles, tabletas y otros); una interfaz
de acceso a todo y a nada de lo que se esconde tras la pantalla
(a
través de la telefonía web y a través de la corriente que dominará el 2012, ‘la
nube‘). De hecho, el futuro que
les espera a los dispositivos es un futuro en el que se preocupen menos por
ellos y más por la pantalla por la que se accede.

La cadena de supermercados de Reino
Unido Sainsbury’s junto con la compañía de televisión Sky, permite a sus
clientes ver algunos eventos deportivos mientras compran en sus iPads. El
carrito Sky Go trolley viene equipado con una base para el
iPad, unos altavoces y una batería autocargable de panel solar. Todo lo que
tienen que hacer los compradores amantes de los deportes es descargarse la
aplicación Sky Go streaming en su tableta y cargarla en el carrito de la
compra.

El “Parlamentarium”del Parlamento Europeo es el centro de
visitantes más grande en Europa. Y combina la interactividad multimedia con la
historia en 23 idiomas para mostrar la vida diaria de los cuidadanos europeos.
Una pantalla de 360 grados con sonido surround digital lleva a los visitantes
al corazón de la Unión Europea, con aplicaciones táctiles en la pantalla para
saber más sobre el MEP (Modelo de Parlamento Europeo). Una de las
características excepcionales de este centro es que está todo en los 23 idiomas
oficiales de la UE y se puede configurar mediante dispositivos iPod Touch.

10. RECOMMERCE

Nunca había sido tan fácil para los consumidores liberar el valor de compras pasadas.

Los consumidores siempre han revendido bienes grandes y duraderos como casas y
coches. Sin embargo, en 2012, cualquier cosa está lista para su reventa,
desde electrónica a ropa, incluso experiencias.
Marcas innovadoras que
recompran, programas de intercambio, plataformas online y mercados de móviles
que ofrecen una opción inteligente y acertada para los consumidores dispuestos
a ‘canjear y sacar más valor’, aliviar tensiones financieras (¿alguien con
grandes recaídas?) y/o acabar con preocupaciones éticas y medioambientales.

Los tres factores detrás del fenómeno del RECOMMERCE:

NEXTISM:
Los consumidores siempre se muestran ansiosos por experiencias nuevas y
emocionantes que prometan ‘algo más allá’.

STATUSPHERE:
El estímulo de aumentar el estatus por comprar de una manera inteligente (y
medioambientalmente) responsable.

EXCUSUMPTION:
Consumidores atrapados por la recesión y la falta de cash, dan la bienvenida a
las soluciones creativas para gastar menos pero seguir disfrutando de cuantas
más compras y experiencias posibles mejor.

11. NATURALIDAD

Por qué en 2012, los consumidores experimentados y de mente
abierta de los tradicionales mercados emergentes recibirán con los brazos
abiertos a las campañas y productos sinceros incluso arriesgados.

En 2011, Diesel Indiapuso en marcha una promoción en sus tiendas bajo el lema ‘El sexo vende.
Desgraciadamente, vendemos vaqueros.’ Regalaba juguetes eróticos de broma a los
clientes que gastaban más de 150 USD. Las rodilleras de cuero ‘Knee J’ venían
en arriesgadas cajas con atrevidos dibujos y se podía leer: “Garantía a
prueba de sacudidas de rodillas.”

En Marzo de 2011, la marca de cuidado personal india Cardiograph
Corporation
junto con los desinfectantes Sanitol lanzaron una campaña
publicitaria donde se veía a un hombre tocando una zona íntima de otro hombre y
otro tocando la nariz de su compañero. El anuncio hacía referencia a todo tipo
de gérmenes que puede haber en las manos, y por qué se debe utilizar
desinfectantes para limpiar.

La marca farmacéutica estadounidense Johnson& Johnson sacó una campaña publicitaria
en China durante septiembre de 2011 con el fin de aumentar la preocupación
acerca de la salud íntima femenina. El anuncio era un video diario firmado por
“V” (vagina, “小V日记”en chino) que dirigía a los usuarios
de internet a una página especializadaen la que los usuarios podían ver un
diario ficticio que hablaba sobre enfermedades sexuales femeninas. El folleto
virtual de 30 páginas contenía artículos e información sobre las relaciones y
el sexo pero también sobre moda y amistad.

11. POINT& KNOW

El 2012 irá sobre información visual instantánea y gratificante.

A la búsqueda e información textual a la que la mayoría de la gente puede
acceder casi todo el tiempo, hay que añadir un (útil) elemento del mundo real –
y con ‘mundo real’ queremos decir el mundo de los objetos y las personas.

En 2012 veremos que una mezcla entre lo conocido (¡Aplicaciones! ¡Más
reales!) y lo más que conocido (¡códigos QR!) aportará al mundo información
sobre los objetos (e incluso sobre las personas) que los clientes se encuentren
en el mundo real al momento. Y como otras tendencias, es el crecimiento de
(siempre-en-mi-bolsillo) los smartphones lo que desarrollará el POINT &
KNOW en los próximos 12 meses. Después de todo, necesitamos y estamos
expectantes ante la posibilidad de información y acceso instantáneo a todo lo
que queramos saber. El consumidor está muy acostumbrado a SEE-HEAR-BUY
(OÍR-VER-COMPRAR). El uso de POINT & KNOW en la práctica: te permite saber
más sobre algo, comunicar historias, orígenes, comparaciones de precio,
críticas, ecomercio y esas cosas, o simplemente, ¡divertirte con ello!

En definitiva, otro año excitante con muchos cambios en el entorno económico
y social, y por lo tanto con “infinidad” de oportunidades!!

FELIZ 2012!!

 

 

 

Fuente: Trendwatching