Primera plataforma de conocimiento colectivo sobre innovación y tendencias en retail. Artículos, casos, informes, ideas, investigación, ... Contenidos esenciales para el progreso. ¿Participas?
We have unsatisfactory experiences when we use banks, buses, health services and insurance companies. They don’t make us feel happier or richer. Why are they not designed as well as the products we love to use such as an Apple iPod or a BMW?
The ‘developed’ world has moved beyond the industrial mindset of products and the majority of ‘products’ that we encounter are actually parts of a larger service network. These services comprise people, technology, places, time and objects that form the entire service experience. In most cases some of the touchpoints are designed, but in many situations the service as a complete ecology just “happens” and is not consciously designed at all, which is why they don’t feel like iPods or BMWs.
One of the goals of service design is to redress this imbalance and to design services that have the same appeal and experience as the products we love, whether it is buying insurance, going on holiday, filling in a tax return, or having a heart transplant. Another important aspect of service design is its potential for design innovation and intervention in the big issues facing us, such as transport, sustainability, government, finance, communications and healthcare.
Given that we live in a service and information age, a practical, thoughtful book about how to design better services is urgently needed.
Along with many other insights, this book offers:
A clear explanation of what service design is and what makes it different from other ways of thinking about design, marketing and business.
Service design insights, methods and case studies to help you move up the project food chain and have a bigger design impact on the entire service ecosystem.
Practical advice to help you sell the value of service thinking within your organisation and to clients.
Ways to help you develop business, design, environmental and social innovation through service design.
Also of note: Free webcast by the authors (recommended!)
Over the last few months we have received lots of enquiries for kiosk designs for projects within the malls of Dubai. We are currently working on 4 kiosk concepts ranging from cafes to toy stores to jewelry stores for our Dubai based clients. Although not the traditional form of retail or F&B design we still love doing them as we can still be incredibly creative and design portable shop concepts that on the outside may look like a kiosk or pop up but when you are on the inside it feels like a proper shop. Kiosks are a wonderful idea for companies looking to enter into the market and don’t want to sign a long term lease for a store, although traditionally associated with startups kiosk don’t have to be cheap, nasty or basic, they can be awesome too and they are not just for startups.
Take today’s wicked project as an example, Tiffany & Co. have been around for over 175 years and are easily one of the most recognizable brands in the world of jewelry, over the past year they have unleashed awesome pavilion / kiosk concepts in the malls around the world, including our very own Dubai Mall, today’s feature project is their latest design based in China and was created by 2×4, the images below show how this kiosk is not only stunning to look at but it also combines the very best in modern elegant beauty with sophisticated technology all aimed at providing the customer with a luxurious step away from the hussle and bussle of the mall. A brilliant concept that shows pavilion or kiosk design can really be for any brand or company, not just for the startups.
Madrid ha sido desde antaño una región con tradición cervecera, siempre tuvo pequeñas fábricas repartidas por su territorio que con el paso del tiempo se fueron haciendo grandes e importantes para acabar siendo compradas y fusionadas con grandes grupos del sector.
Y es que Madrid cuenta con un valor muy importante para la cerveza: su agua, que siempre ha tenido fama de ser buena. Y como el agua constituye el 90% de la cerveza, tener un agua de calidad es un excelente punto de partida para el establecimiento de fábricas en la región y para competir con otras cerveceras de España.
Por si esto fuera poco, nuestra ciudad cuenta también con dos elementos claves para el éxito del consumo de cerveza: una climatología seca y soleada, y una red de bares única por habitante, 14.600 bares y restaurantes, uno por cada 450 habitantes.
Así que, con estas premisas y ahora que vuelve a estar de moda lo artesano, el campo para volver a fabricar cervezas de calidad y a pequeña escala con el marchamo de la región estaba despejado. Y así han sabido verlo en estos tiempos de crisis, tan necesitados de nuevas iniciativas, varios emprendedores.
En Julio de 2010, fruto ruto de un grupo de emprendedores, liderados por David Castro y a los que une la pasión por la cerveza, el mundo empresarial y el apego a la historia y gentes de Madrid, con el ánimo de ofrecer al mercado una serie de cervezas artesanales de alta calidad y bajo volumen de producción nace, bajo el nombre de la diosa icono de Madrid, La Cibeles, una nueva marca de cervezas fabricadas en la comunidad, “la única cerveza que tiene un monumento” como ellos mismos dicen.
En 2012 y en una nave de un polígono industrial situado en la localidad de las Rozas de Madrid veía la luz una segunda marca: La Virgen. Sus promotores: dos emprendedores madrileños que trabajaban en San Francisco (Estados Unidos) y empezaron a elaborar cerveza en su propia casa, Jaime Riesgo, un publicitario avezado y su mujer, Ana Elena Coello, asesora de inversiones. Ambos, junto a Estanis Carenzo y Pablo Giudice, de Sudestada, iniciaron la aventura.
Merece la pena acercarse hasta allí, no solo por la calidad de sus cervezas o su ya famoso perrito caliente, sino por la gracia del lugar, que parece semiclandestino, una nave blanca con hechuras de garaje en la que, como en casi todos los lugares donde se fabrican cervezas artesanas, los tanques de acero inoxidable parecen de juguete.
Quien quiera conocer el proceso no tiene más que concertar una cita por teléfono y se lo enseñarán todo, incluidas las cubas de fermentación, los depósitos de frío donde reposan las cervezas antes del embotellado y hasta la caldera, que se alimenta con un curioso y muy ecológico combustible, huesos de aceituna.
Cierran toda la semana, salvo jueves y viernes a partir de las 19,30 y también abren los sábados, incluso por la mañana. Cuentan con una barra y varios grifos y la clientela llena las mesas que se desparraman por el callejón donde se encuentra la nave lo que le da un aire como de bar improvisado, o lo que podríamos denominar, siguiendo la moda actual, un “pop-up bar”.
Un lugar muy diferente nos ofrece la Fábrica de Cervezas Maravillas, un bonito espacio situado en pleno centro de Madrid donde degustar también las cervezas artesanales que producen sus dos maestros cerveceros, el francés Thierry Hascoët y David Rodríguez, estadounidense de origen español.
Este pequeño pero diáfano espacio diseñado por la interiorista Tamara Pintado (otra de las socias) tiene una sala de degustación, con sus cañeros, su barra y unas cuantas mesas altas y, detrás, la pequeña fábrica, a la vista del público, donde se elabora el preciado líquido.
A nosotros, por motivos profesionales, nos gustó más este último local, pero os aconsejamos visitar las fábricas y probar algunas variedades, bien allí mismo o adquiriéndolas en alguno de los lugares donde las venden embotelladas.
El secreto de estas “craft beers” y los sabores acentuados que consiguen, está, como no podía ser de otra manera, en el proceso de producción de las microcervecerías: elaboración totalmente natural a partir de agua, cereales malteados, lúpulo y levadura, sin conservantes ni aditivos. El resultado son cervezas vivas e intensas, sin pasteurizar, ni filtrar, con más cuerpo, y, generalmente, de gusto y aroma más potente que las no artesanales.
El público que consume estas marcas va desde el entendido de la cerveza qué distingue aromas y matices, hasta gente que quiere probar algo diferente y que sin tener ni idea del proceso de fabricación pide que le expliquen qué es cada cosa.
Así que más que para el popular “salir de cañas” estas cervezas y los lugares en que se pueden degustar sirven para fomentar la cultura y el consumo de la (buena) cerveza en la capital y para educar al paladar cervecero y probar cosas nuevas. Además, estaremos contribuyendo a la economía local.
Pero este fenómeno de las cervezas artesanales y sus pequeñas (o no tanto) fábricas no es exclusivo de la capital, ya os hablamos también en otra entrada de la estupenda Fábrica de Cervezas Moritz catalana, la más antigua de España, por poner otro ejemplo. ¿Y cuáles son las razones para este éxito en nuestro país? Pues como muy acertadamente creemos apuntaba un conocido bloguero del diario El País:
Suelen ser buenas, se atreven a competir con el vino en la mesa.
Presumen de vocación ecológica.
Representan algo exclusivo a precio asequible.
O sea, las mismas claves para el éxito que vemos repetidas en muchos sectores y modelos de negocio que os venimos mostrando: calidad y diferenciación a precios razonables.
This week we are putting together some ideas for a chocolate store concept for the MENA region and along our research path we came across today’s feature project. As a chocolate lover today’s feature, Maison des Maîtres Chocolatiers Belges was always going to be a huge hit with me. The store which is based in Brussels, Belgium was designed by Minale Design Strategy and with chocolate walls, chocolate ceiling, chocolate counters, chocolate stools, chocolate shelves and a giant chocolate baby I was always going to be in design and chocolate heaven with the store.
As you can see from the images below the store and the branding is stunning, it is definitely a real head turner and is easily one of the most unique and inspiring stores I have seen in a long time, I can’t admire the images too long though as I may embarrass myself by licking the screen on my computer. This store is really is awesome and the designers have done an amazing job with its creation as it could have been in danger of being chocolate over kill but for me the balance and the concept is spot on, we hope you enjoy the images below but please be warned that they may cause extreme bouts of salivation
En estas fechas, otros años hemos realizado una detallada enumeración de las entradas publicadas ese año agrupadas por lo que creíamos que más las definía. Este año hemos creído que no aportaba gran cosa para los lectores del blog, que se pierden entre ellas y siempre pueden recurrir al historial que aparece en la columna de la izquierda, para ver el historial de las mismas, o buscar una determinada en la celda superior del blog destinada a ello.
Este año partimos de una nueva idea para resumir y despedir este difícil 2012 y es el elegir lo que a nuestra modesta opinión ha sido de lo más interesante que hemos publicado de cada apartado, en algunos de ellos nos ha sido imposible elegir uno solo y hemos optado por sugerir varios de ellos.
A este apartado le hemos dedicado múltiples entradas con las más importantes novedades que hemos destacado dentro del ámbito nacional e internacional, destacamos las más interesantes agrupadas por:
Las imagenes que ilustran esta entrada corresponden a fotos antiguas de negocios de retail, que bien podrian formar parte de una de esas entradas que hacemos en el apartado Mirando Atras que son curiosas y nos ayuda a entender el retail en la actualidad
La farmacia se encuentra en Vila Real, en el centro norte de Portugal y es parte de una zona periférica de la ciudad donde el ambiente no tiene una imagen consolidada y uniforme. A falta de referencias externas, se optó por crear un edificio con un carácter abstracto y neutro, reforzada por la ausencia de aberturas. Con una planta ovalada, los dos niveles están totalmente recubiertos de aluminio corrugado y perforado.
La única abertura directa al exterior es la entrada principal que da acceso al área de ventas. Al cambiar la luz interior y el símbolo de la farmacia, el edificio adquiere dinámica, lo que permite la variación de la imagen del día a la noche. La tienda no sólo vende medicamentos sino que también cuenta con su propio laboratorio para componer medicamentos.
;
;
;
;
;
