Categoría: Knowledge Clusters

feb 18

El despertar de Pinterest en los Centros Comerciales de España

Escrito por // Ana Berdié

“El Tsunami digital es también ya imparable para este sector. Detectamos que se han producido cambios en su digitalización en un espacio muy corto de tiempo. Han transcurrido apenas unos meses desde que presentamos las principales recomendaciones basadas en nuestro estudio 2013, dentro del XX Encuentro de Directores y Gerentes de CC.CC. organizado por la Asocaciación Española de Centros Comerciales. Hoy comprobamos que -por ejemplo- Pinterest, la red social más desconocida en aquel momento, empieza a despertar en los Centros Comerciales de España.”

RANDOM, empresa dedicada a la investigación de mercados, presentó las principales conclusiones de su nuevo informe sobre la “Digitalización de los Centros Comerciales en España – 2014”, en el marco de la Jornada sobre Tendencias en Marketing y Distribución Comercial, celebrada el pasado miércoles 5 de febrero de 2014 en la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Oviedo, y organizada por la Cátedra Fundación Ramón Areces de Distribución Comercial.

Bajo el título “La Digitalización de los Centros Comerciales en España -2014”, el informe de la consultora RANDOM revisa la presencia de la Web Social y el Mobile Marketing, como herramientas de comunicación y vinculación con los clientes de este sector. Entre las principales conclusiones destaca que mientras la red social Pinterest, era la gran desconocida hace menos de un año, ahora se observan indicios claros de que está despertando su uso.

Hoy, 5 de los 31 centros comerciales entrevistados en 2013, ya disponen de su red Pinterest –según la auditoría realizada en Enero de 2014-, algunos de los cuales declararon no conocerla hace apenas 10 meses. En marzo de 2013, la consultora RANDOM entrevistó a 31 Gerentes y Directores de Centros Comerciales de España -representativos de las distintas tipologías de centros-. 14 de los 31 entrevistados, desconocían esta plataforma social en aquel momento. Si bien, entre aquellos que conocían Pinterest de un modo u otro, una gran mayoría apuntaba a que tendría una “relevancia alta a futuro”. Estas opiniones de expertos en el sector, contribuyeron a identificarlo como una tendencia a contrastar pasado un breve periodo de tiempo.

5 de los 11 Centros Comerciales más nuevos de España disponen de Pinterest propio, cuatro de ellos con un link directo desde su página web. A fecha de 4 de febrero 2014, tienen un promedio de: 14 tableros, 3.380 pìnes, 39 “me gusta” y 375 seguidores de media. Estas cifras varían de unos centros a otros, destacándo el CC. La Zenia Boulevard, con más de 1.600 seguidores.

RANDOM – Nuevos CC.CC. de España

Es relevante considerar que muchos de los retailers que operan en sus espacios comerciales, tienen sus propios Pinterests con tableros de imágenes en los que podrían repinear imágenes de los CC.CC. o bien ser susceptibles de ser imágenes repineadas por el centro comercial. Hay operadores del sector moda con miles de seguidores en esta red social: Mango está a punto de alcanzar los 52 mil seguidores en Pinterest y Zara la cifra de los 57.000.

ene 10

El reto “growing young” para el sector alimentario

Escrito por // Editor-in-Chief

El reto “growing young” para el sector alimentario:

“Conocer las necesidades, preferencias y perfil sociológico de la población mayor de cincuenta años resulta fundamental para que la industria alimentaria sea capaz de desarrollar nuevos productos adaptados a sus demandas. Con el fin de dar a conocer las claves de este nuevo mercado, AZTI-Tecnalia y Basque Culinary Center organizaron a finales de Octubre el simposio ‘Growing young’, que ha contado con la colaboración de la Asociación de Fabricantes y Comercializadores de Aditivos y Complementos Alimentarios (AFCA). La jornada se centró en el contexto sociológico, gastronomía aplicada, tendencias y demandas de los consumidores sénior, así como en sus necesidades y en las particularidades de su dieta a lo largo del proceso de envejecimiento. Según el profesor de sociología de la UPV-EHU Iñaki Martínez de Albéniz, ‘es contraproducente encerrar al sector sénior en un retrato estadístico. Por el contrario -afirma el sociólogo-, hay que considerarlo como un consumidor reflexivo, darles voz y atender a su estilo de vida’. Desde el Observatorio de tendencias y mercado de AZTI-Tecnalia apuntamos a la ‘importante oportunidad que para el mercado alimentario, principalmente en Europa y España suponen los séniors y los young séniors, un segmento poblacional muy numeroso y en rápido crecimiento’. Las oportunidades para la innovación en productos de alimentación y bebidas dirigidos a este target ‘giran en torno a tres ejes: la salud, sobre todo en términos de comunicación y de mostrar claramente el beneficio al consumidor;   la  comodidad en cuanto al uso y consumo del producto;  y el placer’. El gran reto de la industria alimentaria ‘es conseguir productos que no sólo nutran sino que sean placenteros, buscar el placer a través de la sensorialidad y provocar emociones, en definitiva volver a disfrutar comiendo y solventar así problemáticas asociadas a las mermas sensoriales o de salud que desembocan en la pérdida de apetito’. Según Matxalen Uriarte, responsable del área de Nuevos Alimentos de AZTI-Tecnalia, ‘el futuro está en crear productos que nos permitan que, a los 70 años, nos mantengamos como actualmente a los 50’. En el simposio se han dado a conocer prototipos de nuevas formulaciones y alimentos funcionales atractivos para la población mayor. Los nuevos ingredientes y aditivos también han formado parte del programa. Por ejemplo, se ha mostrado el palatinose como alternativa al azúcar, la proteína de guisante destinada a la nutrición clínica y los péptidos bioactivos de colágeno, que mantienen en buen estado huesos y articulaciones. Los gustos y necesidades sensoriales de la población de mayor edad (gran parte aún en activo) han centrado buena parte de la jornada. Especialistas en alimentación de AZTI-Tecnalia junto a cocineros del restaurante Mugaritz han realizado una demostración de elaboración de nuevos productos con ingredientes funcionales. El ‘showcooking’ ha puesto de manifiesto que se pueden lograr propuestas de alta calidad gastronómica ajustadas a las texturas, maridajes sensoriales y requerimientos nutricionales demandados por las personas mayores. El simposio ha contado con ponencias de expertos que han apuntado las características que deben presentar los productos diseñados específicamente para prevenir y corregir las deficiencias de las personas durante el proceso de envejecimiento. Según los especialistas, los alimentos para personas maduras tienen que contar con un perfil nutricional adaptado a sus necesidades concretas, como salud cardiovascular, refuerzo del sistema inmunitario, aporte de proteínas o regeneración ósea. Tendrán que ser, además, productos fáciles de preparar, conservar y servir, así como disponer de un envase y etiquetado apropiados para su fácil lectura y mensajes atractivos. Acceso a las ponencias Vídeo resumen del evento”

(Via.)

ene 10

El negocio de los “kits”, por Tomás Ferrándiz

Escrito por // Editor-in-Chief

El negocio de los “kits”: “

 

Desde hace meses proliferan las startups cuyo modelo de negocio se basa en el envío de kits compuestos por diferentes productos. Mientras en unas es necesario la suscripción mensual a través de micropagos para poder recibir el paquete de forma periódica, otras funcionan mediante pago por envío según tus necesidades puntuales. Hace un año aproximadamente Dollar Shave Club irrumpió en la red con una pieza viral que dio la vuelta al mundo y posicionó a esta startup como una de las ideas más originales del momento. ¿Su promesa? Enviar a casa mensualmente un kit con una maquinilla de afeitar de gran calidad, un juego de cuchillas y un bote de espuma para que no tengas que volver a preocuparte nunca de si las cuchillas se te han acabado o de si ese bote de espuma que un día te regaló la abuela se ha quedado petrificado en el armario. Basándose únicamente en el mercado masculino, la compañía ha ampliado su negocio; ahora si quieres también puedes incluir en el kit toallitas húmedas para limpiarse el culo (así de claro lo dicen) perfectas para el ejecutivo de hoy. Hace una semana visité con un compañero de trabajo el Websummit de Dublín y tuve la oportunidad de asistir a una charla de Michael Dubin, el fundador de dollarshaveclub.com y constató lo que muchos medios ya anunciaron en su momento; actualmente tienen más de 250.000 suscriptores en EE.UU y subiendo, lo que parece que le da alas de cara al futuro. Michael además me pareció una de esas personas sensatas con las ideas muy claras cuyos razonamientos sobre marketing, de una lógica aplastante, se mezclan con una visión muy actual de la comunicación; lo que claramente ha influido en el éxito de su empresa.

 

 

Helloflo.com es otro ejemplo que ha seguido la estela de Dollar Shave Club. A pocos meses de su puesta en marcha, la empresa consiguió el pasado junio una gran notoriedad con otro vídeo que llegó a tener más 6 millones de visionados en apenas un mes y que va camino de convertirse en uno de los virales del año. Su idea de negocio tiene que ver también con el mundo de la higiene, pero esta vez la femenina. A priori parece  un tanto sorprendente, pero al menos en EE.UU ya ha conseguido distribución de los packs vía Costco. Helloflo envía a casa un kit de bienvenida a las niñas que tienen su primera regla. El pack incluye compresas, tampones y golosinas. Además existen planes de suscripción con los que, cada mes, por un precio único recibes tu propio kit de compresas y golosinas, adaptado a la duración de tu periodo para que nunca más tengas que ir preocupándote de comprar compresas el día D.

 

 

Siguiendo con kits relacionados con el mercado femenino encontramos birchbox.com, una empresa que por suscripción te envía a casa muestras de las últimas novedades relacionadas con la belleza y la higiene. Es como cuando vas a la perfumería y te llenan la bolsita de muestras de cremas, pero sin tener que ir a la perfumería. Sentada tranquilamente en tu casa puedes disfrutar de nuevas cremitas y lociones que dejarán tu cara como la del culito de un bebé. Así que ya tenemos el kit de cuchillas para él, las cremas y tampones para ella, y ahora sólo falta que ambos se conozcan en una cena romántica. Pues ambos pueden darse un homenaje de los buenos  gracias a plated.com. Un exquisito menú preparado por chefs cuyos ingredientes vienen en un kit junto con las instrucciones para prepararlo. El día antes escoges entre alguno de los diferentes menús que ofrecen, y al siguiente día lo tienes en la puerta de casa, para que puedas hacerlo tú mismo sin preocuparte ni de la calidad de los ingredientes ni de los gramos que necesitas de cada cosa porque todo viene medido exactamente.

Y cómo colofón final,  tras una cena romántica nuestra pareja tiene una noche de pasión, y 9 meses después nace su primer hijo. Al año deben empezar a buscar guardería así que para que el niño vaya bien guapo compran uno de los packs que Zomummade. A penas por 60 euros te envían a casa un pack con toda la ropa que necesitas, eso sí, no es la típica que puedes encontrar en una tienda del barrio. Los diseños son absolutamente encantadores y están hechos a mano con algodón de altísima calidad. Y  lo mejor es que está todo hecho en nuestro país de manera responsable y con la producción controlada. Como dicen ellos en su vídeo ‘Producido localmente. Ayudando Globalmente’ porque además han adquirido un compromiso con la organización Bring the elephant home, que se dedica a salvar elefantes en Tailandia y prevenir su extinción. Si queréis que vuestros hijos no vistan con esas aburridas batas de guardería que miles de niños suelen llevar, os recomiendo una visita a la web. No os arrepentiréis. Y ellos tampoco.

 

(Via.)

ene 10

La Terrenal

Escrito por // Editor-in-Chief

Logo La Terrenal Stores cuad

La Terrenal es una nueva categoría gastronómica que ofrece venta y degustación de alimentos y platos basados en productos de proximidad. Nuestra avanzada tecnología retail combina autoservicio, granel y venta asistida, ofreciendo una completa experiencia de compra y degustación. En La Terrenal puedes disfrutar de alimentos autóctonos de autor, cocinados con imaginación en un espacio que reinventa la tradición.
Próximamente en Barcelona, Girona, Sant Cugat y Figueres.

sep 24

Tendencias Interiorismo Comercial 2013, por Revisión Interior

Escrito por // Editor-in-Chief

Tendencias Interiorismo Comercial 2013

Cuando hace un par de años le contábamos a un colega que un cliente nos había pedido para las paredes de su proyecto una pintura con textura tipo pasta rallada o gotelé en vez de lisas, este nos comentaba que era imposible, que donde estuviera la pintura lisa se podía quitar todo lo demás, que lo que le ocurría a nuestro cliente es que no quería gastarse el dinero en alisar las paredes. Pero como ya sabemos, las modas cambian, y todo vuelve, y lo que se había desterrado por anticuado acaba resurgiendo del olvido.

Hace años cuando los sistemas y acabado en la construcción era un poco más primitivos y no disponíamos de materiales hoy en día tan utilizados como las placas de yeso (Pladur) que garantizan una superficie lisa y uniforme, la forma de conseguirlas era dar de yeso las paredes, pero el resultado dependía mucho de la habilidad del oficial que ejecutara el trabajo, por lo que acabados del tipo del gotelé, gota aplastada o la pasta rayada ayudaban a disimular bastante las posibles irregularidades que pudieran quedar.

Ahora cuando volvemos a ver esos desterrados acabados en las nuevas imágenes corporativas de tiendas del grupo Inditex nos vuelven a parecer de lo más novedoso y moderno, lo que demuestra que en decoración nunca hay que decir que tal o cual material, acabado, color, etc. no lo emplearemos jamás, al igual que en moda no se puede decir aquello de ‘eso no me lo pondría jamás’.

Uno de los primeros indicios de ese resurgir lo vimos en la nueva imagen de las tiendas Zara con el empleo de una fina pasta rallada en horizontal (en lugar del tradicional sentido vertical) y el resultado era sorprendente. Ahora la firma vuelve a mostrarnos un segundo indicio en las nueva imagen de Pull &; Bear, donde emplean un acabado de gota aplastada dentro del variopinto repertorio materiales, acabado y texturas que ha creado Lázaro Rosa Violan para esas tiendas.

Y decimos variopinto porque no solamente recupera este tipo de acabados en la pintura sino que también se atreve con la reutilización, con muy buen tino, de piezas de vidrio moldeado, comúnmente conocidas como Paves, aunque esta denominación sea la de la primera marca que comercializo este tipo de bloques de vidrio.

Esta nueva imagen parece estar marcando tendencia en otras del mismo segmento; como siempre en este mundo, unos innovan y otros copian. Parece que asistimos a una evolución del ya trillado estilo vintage, del que tanto hemos abusado últimamente, materiales, acabado y elementos que teníamos más o menos en el olvido vuelven con fuerza, además de los citado vemos como resurge el empleo de ladrillos de hormigón – sustituyendo al ladrillo visto del que nos hemos hartado por ahora-, los bloques prefabricados para crear celosías – autenticos o reinterpretados en DM pintado- pero que al final ofrecen el mismo efecto.

Asistimos también al declive de la utilización de metales en colores negros o acabados envejecidos – por no hablar del plata que ya lleva algunas temporadas en retroceso – y su recambio por el blanco, los tonos cobrizos y el dorado en todas sus variantes (tendencia en alza y que nos vamos a aburrir de contemplar) y también el hierro en su color barnizado, aunque menos.

También están en alza las piezas de cerámica y acabados similares bien de texturas lisas y brillantes o rugosas y con relieves empleándose no solo como revestimientos en paredes sino también para piezas de mobiliario.

En cuanto a las maderas, este si un revestimiento, cuando no es la propia estructura de la construcción o pieza, omnipresente en cualquier instalación, parece que también vamos dejado atrás las maderas de aspecto envejecido cuando no incluso deteriorado, para sustituirlas por otras más claras y acabados más naturales y con pocos brillos, si acaso con ligera veladura blanca o de color, que las hagan parecer no tratadas y más ‘ecológicas’.

Por su parte, los colores vuelven la vista hacia los claros, con el blanco desde hace un tiempo como gran protagonista, combinado con otros, y vuelven a quedar desterrados los negros y oscuros, y como decíamos las paredes se revisten nuevamente no solo de pintura, sino todos estos materiales y texturas citados.

En el campo de la iluminación, y pese a los notables avances y mejoras en los leds, aun parecen no estar suficientemente desarrollados, y no consiguen aportar a prendas, objetos y ambientes la temperatura de color que los haga atractivos, las parábolas de sus luminarias no enfocan ni delimitan como la de los aparatos tradicionales, y tampoco suponen al final un gran ahorro energético, pues un aparato que se precie suele consumir unos 22 w frente a un halogenuro metálico de 35 w, y no hay comparación entre uno y otro, por lo que este tipo iluminación se está empleando mas como complemento o en zonas generales donde si importan sus cualidades y no tanto su calidad.

Junto con la iluminación general, sea esta de uno u otro tipo, hace ya tiempo que resurgió el empleo de grandes lámparas singulares como elementos que aportan no tanto iluminación como personalidad y carácter a las instalaciones.

También sacar algunas cosas de su contexto y/o reutilizar elementos diseñados para otros fines aportar un extra de provocación y originalidad. Lo venimos viendo con bicicletas, ruedas, diferentes aparatos antiguos o en desuso, etc., e incluso ahora con antiguas furgonetas W, o viejos scooters restaurados.

Teniendo en cuenta todo lo dicho hasta aquí, podríamos decir que cualquier material o elemento puede ofrecernos un sinfín de posibilidades, y bien empleado, con creatividad, dependiendo de la sensibilidad del diseñador, puede resultar proporcionar un excelente resultado final en una propuesta.

A nuestro parecer hay dos tiendas, de las que ya hemos publicado imágenes, que van a influir en el interiorismo comercial de nuestro país, o al menos el dirigido al público joven, una es la citada imagen de Pull & Bear creada por Lázaro Rosa Violan siguiendo su característico e inimitable estilo (muchos lo intentaran pero poco llegaran a conseguirlo,) y la segunda es la de la firma Max & Co obra del estudio Italiano español formado por Ciszak Dalmas.
 
Las imágenes que ilustran esta tienda pertenecen a la Flagship de Max & Co en Milán, una evolución de su tienda de Madrid, de la que ya hablamos en su día.

sep 14

Falacias del Neuromarketing

Escrito por // Enrique Clarós

NEUROMARKETING

He leído en un artículo de un célebre experto en retail en relación a un nuevo concepto de tienda la frase siguiente: “Se trata de un modelo de retail fuertemente arraigado en el propósito del sistema límbico.”

Empiezo a estar cansado del uso oportunista y especulativo de la neurociencia en el mal llamado neuromarketing. La citada frase y muchas otras similares pretende dar a entender que existe un conocimiento neurocientífico directamente aplicable a la planificación estratégica de negocios en retail y al retail marketing. Y que por lo tanto los supuestamente expertos en el tema pueden proporcionarnos claves de éxito para nuestros negocios y soluciones hasta ahora desconocidas. Nada más lejos de la realidad.

Cuando ese autor ha dicho “Se trata de un modelo de retail fuertemente arraigado en el propósito del sistema límbico”, quería reafirmar la obviedad de que nuestro comportamiento está basado mayoritariamente en decisiones no-conscientes. En realidad es como decir que un restaurante está basado en el sentido del gusto y que tiene como clave estratégica lo organoléptico. Una obviedad. O como decir que un pintor ha basado su obra en la capacidad de las personas de interpretar la percepción visual desde la representación emocional. Otra obviedad. Ningún corredor de velocidad ha estudiado biología molecular para programar sus entrenamientos con mayor rendimiento.

El discurso marketiniano basado en los descubrimientos neurocientíficos de los últimos 20 años se ha asentado en la falacia de que el conocimiento neurocientífico de cómo actuamos puede servirnos para crear nuevas formas de condicionar e influir en el comportamiento de las personas. Y eso no es así. Estamos hablando de niveles de realidad muy distanciados, similares al que existe entre la mecánica cuántica y lo que ocurre cuando un vaso se rompe al estrellarse en el suelo. No creo que nadie pueda plantearse la descripción del suceso en términos cuánticos, cuando lo que ha ocurrido es que el vaso, situado en el borde de una mesa, ha recibido un impacto que lo ha precipitado al vacío.

El conocimiento exhaustivo del proceso que media entre causa y efecto no es imprescindible para entender la relación causal de los fenómenos. Indudablemente puede ayudar a una mejor interpretación y a encontrar nuevas relaciones causales. Lo que quiero decir es que la neurociencia no puede substituir la psicología cognitiva porque ambas operan a diferente profundidad.

Si embargo muchos autores intentan confundirnos, utilizando términos de neuroanatomía y de neurofisiología para poner un halo esotérico a su discurso y pretenden convencernos de que se ha descubierto un punto o red neuronal que puede ser estimulado específicamente para generar respuestas condicionadas concretas en forma de actos de compra. Y eso no es así. En un próximo post os explico por qué y cómo.